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Gericht am Sonntag: Hammelfleisch-Curry

Das Rezept (PDF)

Kritika Shekhar, Regisseurin und Drehbuchautorin:



Das langsam gekochte Hammelfleisch-Curry bereite ich nach dem Rezept meiner Mutter zu. Das gesunde und sehr leckere Hammelfleisch wird vor allem an Wochenenden im Familienhaus gekocht und mit Reis oder Roti (indisches Fladenbrot) serviert. Es ist sehr einfach, allerdings ist Geduld gefragt, da das Fleisch mehr als eine Stunde kochen muss.